講座報(bào)告主題：采用新技術(shù)提高生物活性化合物的含量和生物利用度
專家姓名：Esra Capanoglu
日期：2024-08-01 時(shí)間：10:30
地點(diǎn)：會(huì)議中心第三報(bào)告廳
主辦單位：食品與生物工程學(xué)院
主講簡(jiǎn)介：Esra Capanoglu, 土耳其伊斯坦布爾科技大學(xué)食品工程系教授, 在Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Journal of pharmaceutical and biomedical analysis, Current research in food science, Journal of Agricultural and Food Chemistry, Food Chemistry, Food & Function 等國(guó)際SCI 期刊發(fā)表和接受論文200 多篇, 11篇入選ESI 高被引論文（本月），論文被引超過(guò)10000 次,，h-index=53,，2019年、2022年先后入選科睿唯安高引研究人員（web of Science Group）,，2020年入選主要子領(lǐng)域?qū)W科的前2%的科學(xué)家(Ioannidis JPA, Boyack KW, Baas J),，2021年入選斯坦福大學(xué)創(chuàng)建的世界前2%科學(xué)家名單。兼職擔(dān)任ITU Journal of Food Science and Technology（創(chuàng)刊主編），Journal of Agricultural and Food Chemistry (IF=5.90), International Journal of Molecular Sciences (IF=6.21), ACS Omega Journal, Food Chemistry Advances, Food Frontiers, Journal of Berry Research, Mediterranean Journal of Nutrition and Metabolism, Food in Nutrition等國(guó)際SCI 期刊編委,，以及Journal of Agricultural and Food Chemistry, Food Chemistry, Journal of Food Science等35個(gè)國(guó)際SCI期刊審稿人,，英國(guó)、波蘭,、智利,、捷克共和國(guó)、土耳其等國(guó)家項(xiàng)目評(píng)估員,。主持土耳其-伊朗聯(lián)合項(xiàng)目,、土耳其-德國(guó)聯(lián)合項(xiàng)目、PRIMA項(xiàng)目等國(guó)際項(xiàng)目共3項(xiàng),，土耳其國(guó)家項(xiàng)目5項(xiàng),，伊斯坦布爾科技大學(xué)項(xiàng)目7項(xiàng)。2022年7月獲德國(guó)洪堡基金會(huì)喬治·福斯特獎(jiǎng),。參與國(guó)際會(huì)議中任大會(huì)主席或科學(xué)委員會(huì)7項(xiàng),。研究專長(zhǎng)：長(zhǎng)期從事提高生物活性化合物的含量和生物利用度等相關(guān)方面的研究。
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