“一排排工業(yè)化食用菌擺放整齊、長(zhǎng)勢(shì)喜人,，這給了我們很大的視覺(jué)沖擊,。”9月22日,，江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院耕讀教育基地,，落戶位于丹陽(yáng)市皇塘鎮(zhèn)的江南生物有限公司。大學(xué)生在鍛煉實(shí)操技能的同時(shí),，也感受到科技引領(lǐng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨,，農(nóng)產(chǎn)品智能化生產(chǎn)大有可為。
江南生物有限公司是一家集食用菌科研,、技術(shù)開(kāi)發(fā),，菌種選育、擴(kuò)繁等為一體的國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),。目前,，建有國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的草菇和鹿茸菇工廠化生產(chǎn)基地，年產(chǎn)能達(dá)到2.5萬(wàn)余噸,。
現(xiàn)場(chǎng)
“耕可以強(qiáng)體,，讀可以潤(rùn)心，耕讀教育已經(jīng)成為涉農(nóng)大學(xué)生的必修課程,?！苯K大學(xué)食品與生物工程學(xué)院黨委書(shū)記萬(wàn)由令告訴記者，此次在江南生物有限公司建立耕讀教育基地,，主要是推動(dòng)大學(xué)生走向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè),，將校內(nèi)理論認(rèn)知扎根校外企業(yè)實(shí)踐，提升學(xué)生的知農(nóng)愛(ài)農(nóng)素養(yǎng)和專業(yè)實(shí)踐能力,。
在皇塘食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,，大學(xué)生學(xué)習(xí)了食用菌菌種選育及擴(kuò)繁技術(shù)、菌渣的微生物有機(jī)肥料處理等實(shí)操知識(shí),，并動(dòng)手進(jìn)行了鹿茸菌的分揀操作,。
“進(jìn)入菌類車間進(jìn)行鹿茸菌的分切和包裝，看似稀松平常,，我卻很快感到腰酸背疼,。”食品2102班學(xué)生朱宇晨深切感受到操作工人的艱辛和不易,，“今后,，我要在食品裝備智能化方面加強(qiáng)鉆研，為解放工人師傅的雙手出一份自己的力,?！?/p>
在企業(yè)導(dǎo)師的帶領(lǐng)下參觀鹿茸菌加工車間,，也讓質(zhì)安2002班學(xué)生祁玉鳳對(duì)食用菌的加工、貯藏,、運(yùn)輸?shù)榷加辛烁酉到y(tǒng)的認(rèn)知,。“作為一名食品專業(yè)的大學(xué)生,，我要掌握更多食品營(yíng)養(yǎng)與安全方面的專業(yè)知識(shí),，為健康中國(guó)助力?！逼钣聒P說(shuō),。
記者也了解到，江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院每季度將安排學(xué)院周恩來(lái)班的20名學(xué)生前往該企業(yè)進(jìn)行為期1-2周的耕讀教育,，提升廣大學(xué)生理論學(xué)習(xí)的轉(zhuǎn)化能力,，貼近企業(yè)生產(chǎn)，有效提高他們的工程技術(shù)素養(yǎng),。
值得一提的是,，在大學(xué)生進(jìn)行耕讀教育的同時(shí)，學(xué)院也將引導(dǎo)學(xué)院教師加強(qiáng)與企業(yè)的緊密聯(lián)系,，加快科研成果轉(zhuǎn)化速度,。并且，也將每學(xué)期邀請(qǐng)企業(yè)技術(shù)人員來(lái)校開(kāi)設(shè)實(shí)踐課程,，對(duì)菌類研發(fā),、生產(chǎn)保鮮、貯藏及深加工等知識(shí)進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn),，“專業(yè)技術(shù)知識(shí)從企業(yè)實(shí)踐返回課堂教學(xué),，也更加體現(xiàn)了實(shí)踐反哺教學(xué)的重要性?！比f(wàn)由令說(shuō),。
文章來(lái)源：紫牛新聞 2022年9月24日
文章鏈接：https://wap.yzwb.net/wap/news/2490070.html
