講座報(bào)告主題：真菌毒素的危害及有效控制方法
專家姓名：Maria Esther Garcia-Cela
日期：2023-09-19 時(shí)間：10:00
地點(diǎn)：文華樓506會(huì)議室
主辦單位：食品與生物工程學(xué)院
主講簡(jiǎn)介：Maria Esther Garcia-Cela，講師，2014年在西班牙萊里達(dá)大學(xué)獲得農(nóng)業(yè)和食品科學(xué)與技術(shù)博士學(xué)位,。2014-2016年分別在西班牙萊里達(dá)大學(xué)和意大利圣心天主教大學(xué)皮亞琴察-克雷莫納校區(qū)任職,。2016年加入英國(guó)克蘭菲爾德大學(xué)Naresh Magan教授課題組，從事應(yīng)用真菌學(xué)研究，在此期間，她開發(fā)了預(yù)測(cè)真菌的微生物學(xué)模型，從而有效提高谷物和堅(jiān)果的儲(chǔ)存期,，防止谷物變質(zhì)和產(chǎn)生真菌毒素,。2019年，入職英國(guó)赫特福德大學(xué),，主要研究真菌在不同發(fā)育階段產(chǎn)生的毒素及控制其產(chǎn)生的方法,。研究專長(zhǎng)：從事真菌毒素的危害及控制方法的研究。
主講內(nèi)容簡(jiǎn)介：主要介紹真菌及其產(chǎn)生的真菌毒素對(duì)農(nóng)作物以及食品的污染現(xiàn)狀以及如何有效控制農(nóng)產(chǎn)品和食品中的真菌毒素,。
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